Découverte produits, Recettes, Tests produits

Il fait chaud, on opte pour des glaces « faites maison » avec Aicok

Coucou tout le monde !

Cet été nous avons chaud et c’est pas fini !

Alors je suis ravie d’avoir pu réaliser mes toutes premières glaces « maison » grâce à la sorbetière Aicok.

Aicok est consacré à votre maison, fournissant les produits qui rassemblent votre famille.

Des fabricants de café, des vapeurs, des bouilloires, des centrifugeuses électriques, des mixeurs, des ouvre-bouteilles, des broyeurs et d’autres produits haut de gamme assurent la qualité dans la cuisine et autour de la table à manger.

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En plus je suis tombé sur des bouquins parfaits pour rester dans le thème ! Alors une envie pressante de réaliser des glaces et sorbets de tous parfum s’est fait vite ressentir…

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La voilà  ! La sorbetière sans qui nos dessert n’auraient pas été si rafraichissant !

Sorbetière Électrique 1,5L Machine à Glace Sorbetière Refrigerante Pour Crème Glacée, Sorbet et Yaourt Glacé Avec Bol Congelé et Minuteur Programmable, Sans BPA, Blanc

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Allez c’est parti pour réaliser la glace préféré de chipie : la crème glacée à la vanille !

DSC07325PRÉPARATION DU DESSERT GLACÉ :
1. Au préalable, placez le bol à congélation à double paroi pendant environ 12 heures, en position verticale dans le congélateur.
Attention : Le liquide dans la double paroi du bol doit être complètement gelé.
Pour vérifier s’il l’est suffisamment, il suffit de secouer le bol : si aucun son n’est audible, cela signifie que le liquide est entièrement gelé.
Pour éviter que les parois du bol ne gèlent, il est préférable de le glisser dans un sac de congélation.
2. Retirez le bol du congélateur et remplissez le de votre préparation. Attention ne jamais y verser de préparations chaudes et toujours procéder au transfert avec la Sorbetière en cours d’exécution.
3. Insérez le couvercle sur la partie moteur ainsi que le fouet. Réglez la minuterie puis démarrez l’appareil. Votre dessert glacé sera prêt en seulement 20 à 30 minutes.

30 minutes juste en tournant la minuterie et c’est partie ! La machine fait le reste ….

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Et voilà le résultat :

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CARACTÉRISTIQUES:
. Grande capacité de 1,5 L
. Entonnoir à ingrédients extra large
. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile

Et puis pour faire plaisir aux parents … J’ai décidé de réaliser un sorbet à la fraise car je suis intolérante au lactose et que j’adore ça !

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Grâce à cette magnifique sorbetière, élégante et pas trop grande je peux créer et réaliser toutes les recettes qui nous font envie !

Pour la prochaine, je testerais une glace au chocolat, ma chipie va adorer.

Aicok c’est aussi tous les produits et électroménagers dont vous avez besoin pour cuisiner.

Cette sorbetière est actuellement en promotion à 43.99€ :

Retrouvez toute leur actualité sur leur page Facebook !

Et vous, quel parfum préférez-vous?

Très belle découverte et @ Bientôt…

Recettes

Recette Crumble Abricot / Pêche

Coucou tout le monde, cet été je ressors ma recette familiale du crumble qu’on adore manger ici !

Et non ce ne sont pas des pommes que je mets dans ce crumble mais des fruits jaunes bien juteux et estivaux.

Ingrédients :

500g de fruits de votre choix (on a choisi des abricots et pêches)

4 CS de miel + romarin pour ceux qui aime

75 g de beurre

100g de sucre en poudre

100g de farine

sel

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Préparation :

Couper les fruits en quartiers puis les poêler avec le miel doucement.

Préparer la pâte à crumble : mélangeant en malaxant du bout des doigts le beurre coupé, le sucre, la farine et une pincée de sel.

Étalez la pâte feuilletée dans  un plat à tarte ( je dispose toujours une feuille de papier cuisson en dessous surtout que le jus peut coller …) puis une fois  que les fruits ont bien marinés dans le miel ( 5 ou 10 minutes selon si les fruits étaient mûres ou non) les disposer dans la pâte feuillée puis recouvrir de la pâte à crumble .

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Enfournez pendant 30 minutes et surtout dégustez chaud ou froid selon votre envie !

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Très bonne dégustation et @ Bientôt…

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Recettes

Recette du sorbet fraise fait maison

Besoin d’une pause rafraichissante?

Voici notre secret !

Un sorbet fraise « fait maison ».

Ingrédients :

  • 600 g de fraises
  • 300 g de sucre en poudre
  • Citron

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Préparation : 45 min
  1. Etape 1

    Laver les fraises, les équeuter, puis les couper en morceaux.

  2. Etape 2

    Les passer au mixeur avec le sucre en poudre. Ajouter le jus de citron et continuer à mixer

  3. Etape 3

    Mettre la préparation dans la sorbetière jusqu’à ce que le mélange prenne (pendant 30 minutes environ).

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Etape 4

Placer la glace (dans une boîte adaptée) et la mettre au congélateur pendant 3/4 heures minimum avant de la déguster.

 

Et il n’y a plus qu’à la dévorer en famille ou entre amis !

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Très bonne dégustation et @ Bientôt…

 

Recettes

Recette crème glacée à la vanille

Avec la chaleur de cet été, quoi de mieux qu’une glace « fait maison » ?

Aujourd’hui je vous dévoile ma recette de crème glacée à la vanille réalisée avec la sorbetière Aicok .

Ingrédients :

  • 300ml de lait froid
  • 300ml de crème liquide froide
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 2 gousses de vanille

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Préparation :

Faire chauffer le lait, la crème et la vanille.

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Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis verser dans le liquide chaud et mousseux.

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Laisser refroidir cette préparation au réfrigérateur.

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Sortez la turbine du congélateur puis versez- y la préparation refroidie.

Mettre à tourner à l’aide de la sorbetière pendant 30 à 40 minutes.

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Puis versez dans un bac à glace adapté au congélateur, puis dégustez dès que la préparation est congelée !

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Notre vidéo de démo… Ma toute première vidéo de recette….

Et voilà le lendemain c’est prêt !

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Régalez-vous ….

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Très bonne dégustation et @ Bientôt…

 

Découverte produits, Recettes, Tests produits

On part en vacances avec la Box Des Petites Cocottes du mois de Juin

Comme vous le savez, chaque mois je vous emmène avec moi vers une région de France pour y découvrir ses trésors culinaires.

Aujourd’hui je vous embarque avec moi vers une destination inconnue pour moi et riche de plein de choses !

EMBARQUEMENT immédiat pour la ville de Lille.

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Une ville du nord de la France pleine de richesse, une ville étudiante où la vie bouge à chaque instant ! Un patrimoine historique extraordinaire, bien connue aussi par sa grande braderie annuelle.

 

Et aussi je le découvre avec vous une gastronomie qui en fait rougir d’autres régions de France.

J’ai donc reçu La box des Petites Cocottes du mois de Juin et je vous la présente enfin !

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Comme chaque mois, je sais que je vais découvrir de super produits locaux avec des mets extraordinaires.

Je ne connais pas du tout le Nord de la France et avais un peu peur de ce que j’allais trouver dans cette box surprise !

Je me suis régalé de l’apéritif au dessert…

On commence bien sûr par apéritif convivial composé de saucisson et de gaufres !

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Grelottis Mimolette

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Une véritable découverte gustative trop bonne et que chipie à adoré !

 

La mimolette à été mise à l’honneur par le producteur Noreni avec ces petits saucissons à déguster.

Effectivement impossible de s’arrêter tellement c’est bon !

Les Apérigaufres pur beurre au Welsh

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Alors je ne bois pas d’alcool mais franchement le goût de la bière ne pas dérangé car la gaufrette est trop bonne avec ce goût de bacon et de cheddar qui ressort !

Tous les invités du jour ont adorés et en ont redemandé…

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Fines, croquantes et craquantes, le producteur Eugène Blond  à réussi son pari d’allier des gaufrettes en salé !

A partager bien sûr entre amis ou en famille !

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Il est l’heure de passer à table et j’ai repéré un bocal qui me fait de l’œil depuis l’ouverture du colis !

Une terrine à la Bière

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Et oui j’aime beaucoup la charcuterie et quand je vois du pâté ou de la terrine je me rue dessus ! Même si l’appellation  » à la bière » me fait un peu douter.

Mais quel régal !!!! Je ne suis pas du tout déçue de cette découverte.

D’ailleurs, chutttt ! Vous ne direz rien, si je vous dis qu’en écrivant cet article je fini le bocal avec un morceau de pain et oui y’a pas d’heure quand c’est bon !

Du pain frais et de la terrine à la bière et me voilà heureuse , merci au producteur : les Cuisines des Sources car les produits utilisés pour confectionner cette terrine sont tous issus de petits artisans locaux et ça je dis oui ! Et en plus c’est trop bon….

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Après l’entrée, on passe au plat principal.

Le poulet au Maroilles

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Vous savez ce Maroilles dont a souvent entendu parlé vu dans le célèbre film des Ch’tis etc… Qui sent fort de bon matin !

Et bien après ma première bouchée hésitante, j’ai été très agréablement surprise du goût de ce mélange détonnant !

C’est super bon !

Même chipie a voulu goûter et s’est régalé; Elle qui d’habitude n’aime pas le fromage en a repris… Merci donc à ce producteur car la vérité sort de la bouche des enfants et c’était trop bon m’a t-elle dit !

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Je l’ai accompagné haricots verts mais il est possible de le déguster avec du riz ou des pommes de terre et un bon verre de vin blanc.

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Je précise que cette assiette est faite pour deux personnes (400g).

Et pour finir en dessert on retrouve des gaufres paysanne à la chicorée.

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Également une nouvelle saveur que la chicorée !

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Cela se marie très bien avec un thé au thym par exemple.

A mi-chemin entre le café au lait et le caramel cette saveur est aussi parfaite pour accompagner une compote de pommes au goûter avec les enfants!

 

Une gaufre moelleuse et qui rappelle les saveurs de notre enfance.

En grande gourmande et qui aime la vie et manger, je peux vous garantir qu’avec cette box vous allez faire des heureux ! A offrir ou à s’offrir pou un plaisir gustatif garanti

Prix de la box36,90 €

Et vous, seriez-vous intéressé par ce type de box qui fait voyager les papilles ?

Retrouvez toute leur actualité sur leur page Facebook !

Très belle découverte te @ Bientôt…

Recettes

Ma première tarte aux fraises / crème pâtissière

Vous n’allez jamais me croire…
Je n’ai jamais réalisée de tarte aux fruits !

Alors là, j’ai décidée après une bonne cueillette de fraises en plein soleil, de réaliser à 38 ans ma première tarte aux fraises avec de la crème pâtissière !

J’avais du monde à la maison alors on a fait une tarte toute simple !

Elle est moche mais elle qu’est ce qu’est est bonne ….

Alors j’ai triché et j’ai pris une pâte sablé toute prête pour aller plus vite ….

Sinon voici la recette que j’ai utilisée ( source marmiton.com)

  • 250 g de farine
  • 130 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 2 jaunes d’œuf

 

  • 5 cl d’ eau
  • 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière :

  • 25 cl de lait
  • 1 œuf
  • 30 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500 g de fraises ou plus 😉

 

PÂTE :

Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d’eau.

  • Etape 2

    Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé (!!! Il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas trop!).

  • Etape 3

    Verser au milieu de ce « sable » le mélange liquide.
    Incorporer au couteau les éléments rapidement sans leur donner de corps.

  • Etape 4

    Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule + homogène.

  • Etape 5

    Foncer un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de papier sulfurisé et de haricots secs ou bien d’un collier à pâtisserie.

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Faire cuire à blanc 20 à 25 min, à 180°C (thermostat 6).

  • Etape 6

    CRÈME PÂTISSIÈRE :

    Mettre le lait à bouillir avec le parfum choisi (vanille ou autre).

  • Etape 7

    Travailler l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine.

  • Etape 8

    Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien.

  • Etape 9

    Remettre dans la casserole sur le feu.
    Faire cuire en tournant très soigneusement.
    Retirer après ébullition.

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Réserver au frais deux heures !

  • Etape 10

    Verser la crème sur le fond de tarte et disposer joliment les fraises coupées en 2.

Et voilà le résultat de ma tarte toute simple :

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Promis la prochaine fois je m’y prend plus tôt dans la journée et je vous en refais une toute belle 😉

Très belle découverte gourmande et @ Bientôt…

 

 

 

Découverte produits, Recettes, Tests produits

Ma balance culinaire sans piles et écologique Little Balance

Aujourd’hui je souhaite vous faire découvrir Little Balance qui nous offre des produits de création et distribution des équipements pour la maison auprès des spécialistes et la Grande distribution.

Vous savez qu’avec chipie on adore pâtisser le week-end mais je n’arrive toujours pas à calculer juste en regardant les quantités si je ne suis pas accompagné d’une balance culinaire !

J’ai donc pu tester THE balance culinaire trop top !

Little balance introduit en exclusivité le concept Green Power Kinetic.

Mais qu’est ce que ce concept ?

moi je l’adore… et voilà pourquoi….

C’est l’énergie positive, celle qui est générée par l’utilisateur, qui ne s’épuise jamais, qui ne coûte rien, qui ne pollue pas !
Une demi-rotation du bouton Magic-Start charge l’appareil qui est ainsi prêt à l’utilisation.
Ainsi, aucune autre énergie n’est nécessaire que l’impulsion donnée par l’utilisateur.

  • plus de piles déchargées
  • plus de piles à racheter
  • plus de piles à éliminer
  • plus de piles qui coulent
  • plus de clapet récalcitrant
  • plus de risque d’ingestion par nos enfants

Et aussi, fini les envies de gâteau et ohhhh plus de piles  !

Pratique – économique – écologique

Green Power, c’est l’énergie positive, celle qui est générée par l’utilisateur, qui ne s’épuise jamais, qui ne coûte rien, qui ne pollue pas ! Et rien que pour ça je dis oui !

Du coup je peux cuisiner quand je veux juste en un click ..

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– capacité 5 kg. / 1 gr.
– fonctions tare et liquides
– plateau plat : pratique
– plateau en verre : hygiénique

Dimensions : 191 x 246 mm

Voici une vidéo très explicative de ce magnifique produit de cuisine qui va je le sais aider toute les mamans :

Retrouvez ce produit sur Amazon pour seulement 29.72€

Pour ma part je suis totalement conquise par ce produit ! Fonctionnel, innovant, pratique et écologique …

En plus des balances culinaires, la marque propose des pèses personnes, des aides à la préparation culinaire (gaufrier, yaourtière, plancha crêpière, ..).

Alors c’est parti pour notre gâteau préféré avec chipie, tout simplement le gâteau aux yaourt !

Il suffit à l’aide du bouton au dos de la balance « UNIT »  de choisir le choix entre grammes, water, milk, …

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C’est assez simple d’utilisation, j’adore vraiment cette balance culinaire !

Et voilà un tour de bouton pour recharger la batterie et je peux mesurer mes pistaches !

Il ets biens ûr possible possible de vérifier le niveau de la batterie et hop en un tour de main vous recharger celle-ci !

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Ce modèle existe en blanc ou en noir !

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Très belle découverte et @ Bientôt…

activités, Découverte produits, Recettes, Tests produits

Un cœur XXL pour la fête des mamans avec Scrapcooking

Aujourd’hui on a eut envie de changer un peu de recette et de tester une génoise à napper. C’est une grande première pour moi et j’ai trouvé une recette facile à faire avec chipie.

Un essai pour utiliser le moule cœur XXL que mon partenaire Scrapcooking m’a envoyé pour la fête des mères.

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Déjà je le trouve superbe ! A la fois moule et découpoir en inox.

Un cœur pour transmettre un message à une personne.

L’aventure  Scrapcooking débute en 2005 quand ils ont  l’idée de proposer du matériel pour décorer les gâteaux comme des pros.
Plusieurs mois de création autour de produits réservés jusqu’alors aux professionnels, un travail de test et l’adaptation des produits pour une utilisation à la maison et voici la naissance de la marque ScrapCooking®.

Dans mon colis était joint également des fleurs décos azyme.

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J’adore ça ! chipie un peu moins mais moi je les mangerais juste comme cela !

Une décoration parfaite sur tous types de gâteaux.

Idéal pour cuire une génoise, dresser un entremet, ou emporte-piècer un biscuit en forme de cœur. Un produit multi-usages !

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Moule et découpoir pour de multiples utilisations :

– pour la cuisson d’un gâteau (idéalement sur un tapis silicone)

– pour découper un biscuit géant à décorer et à partager (les cookies géants sont très tendances actuellement)

cercle à dresser pour des entremets

Matière inox qualitative … bref, presque un objet « déco » dans sa cuisine !

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Voici la recette de ma génoise !

Alors qui dit génoise dit nappage et pour nous la gourmandise passe par une bonne pâte à tartiner…

Mais on peut utiliser une crème pâtissière, de la confiture du caramel, … A vos idées créatives pour sublimer cette génoise !

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Elle a pris beaucoup de plaisir à réaliser ce gâteau avec maman, surtout en forme de cœur !

Alors place à la décoration primordiale pour rendre ce cœur XXL encore plus magnifique, gourmand et coloré.

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Ces grandes fleurs azyme sont parfaites pour une déco printanière et rapide sur vos gâteaux !

Posez-les simplement sur un gâteau recouvert de crème au beurre ou de pâte à sucre !

L’ensemble de leurs produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans les ateliers à Fondettes (37).

 

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Plutôt réussi ce cœur chocolaté, n’est-ce pas ?

Dites « Je t’aime » à votre maman avec une gourmandise

Et cuisinez en famille….

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Ce moule XXL existe aussi en forme de licorne, ananas, flamand rose.

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Merci à Rose & Stéphane Brémard pour la diversité de leurs produits que vous pourrez retrouver dans  leur boutique en ligne et chez les revendeurs divers qui chaque jour font de nos pâtisserie et gourmandises  un émerveillement !

Très belle découverte gourmande et @ Bientôt…

 

 

Recettes

Recette d’une Génoise

Ici on adore pâtisser entres filles !

Alors aujourd’hui on souhaite réaliser une génoise toute simple à garnir ou à napper pour réaliser un gâteau tout simple et moelleux!

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Ingrédients (6 à 8 personnes)

Matériel

  • 1 Saladier
  • Fouet
  • Moule à manqué
  • Grille

Préchauffez le four à 180°.

Versez la farine et la levure dans un saladier. Mélangez.

Séparez les blancs des jaunes.

Ajoutez la pincée de sel dans les blancs et montez les en neige ferme.

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Ajoutez le sucre puis les jaunes d’œufs et la farine. Mélangez rapidement.

Beurrez un moule à manqué, versez la pâte et enfournez 20 minutes.

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Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Après nappage de nutella et de décorations florales, voici notre génoise nappage chocolat pour la fête des mamans :

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Pour la garnir, réaliser deux génoises pour les monter l’une sur l’autre… ( Moule utilisé  XXL)

Très bonne dégustation et @ Bientôt…

 

conseils, Découverte produits, Recettes, Tests produits

On découvre ensemble ma Box Les Petites Cocottes du mois d’avril

Coucou tout le monde ! Comment allez-vous?

Aujourd’hui j’ai l’immense joie de vous annoncer que je suis ambassadrice de la marque La box les petites cocottes.

C’est a dire?
Régulièrement et comme je l’ai fait le mois dernier je vais vous présenter la box du mois et pourquoi pas un jeu concours pour en gagner une?

Qui sont ils ?

Recevez chez vous dans une Box : un plat cuisiné pour deux personnes assorti de trois à quatre produits d’épicerie fine, fabriqués par des artisans-producteurs d’une région de France.

Leur mission :

Préserver et mettre en valeur le patrimoine culinaire local, un savoir-faire artisanal, et rendre accessible des produits locaux à une large communauté.

Pour rappel voici mon article sur la box du mois de mars 2018 sur le thème de Biarritz, ici !

Pour moi c’est toujours un véritable coup de cœur cette box et je suis ravie d’ouvrir ma boite aux lettres pour voir quelle région je vais découvrir dans ma box !

Ce mois-ci c’est la Bretagne qui est représentée avec une box du Morbihan.

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Le Morbihan étant le département voisin de la Loire atlantique où je vis, c’est avec plaisir que nous y allons régulièrement !

Ses grandes plages et ses galets en font sa particularité !

Et puis de jolis week-ends dont un où chipie est dans mon bidon 😉

Alors voilà les produits bretons débarquent maintenant sur la plage de Saint-Nazaire !

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Pour commencer c’est une véritable découverte gustative qui m’attend avec ce bocal de 380g de Blanquette de seiche au muscadet.

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Wahoooo j’ai adoré et c’est vraiment la première fois que je goutais de la seiche.

Ce plat inspiré des traditions culinaires de l’île, autrefois était préparé par les femmes des marins; Les morceaux de seiches sont finement découpés à la main et sont cuisinés dans une sauce onctueuse.

Conserverie Groix & Nature.

Je l’ai accompagné de riz et ce fut un vrai régal !

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Un pur bonheur cette blanquette servie dans un bol breton !

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Je me suis délectée de ce pot de rillettes de maquereau au fromage de chèvre !

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J’ai déjà mangé du maquereau mais jamais en terrine ou rillettes !

Ce fut également une autre découverte  avec ce pot mélangeant la terre et la mer !

Le goût fumé du maquereau se  marie parfaitement avec l’onctuosité du fromage de chèvre et rend ce petit pot de 100g une entrée ou apéritif étonnant et détonnant tant par la texture qu’en goût unique.

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C’est un véritable délice et ma chipie adore aussi. Notre salade de mâche Nantaise avec ses petits toasts juste dorés au grille pain nous a régalée lors d’une entrée gourmande.

Conserverie : Groix & Nature

Puis nous partons à la découverte de la Biscuiterie des Vénètes avec des biscuits aux saveurs d’associations surprenantes !

P’tits Vénètes sucrés aux épices sont àç déguster lors du goûter accompagné d’un bol de chocolat chaud ou d’une pause café / thé.

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La gourmandise des épices s’accordera parfaitement avec une compote de pommes par exemple et retrouver des douceurs d’enfance.

Wahooo une véritable sensation de douceur dans ce biscuit étonnant au gout sucré et épicé !

Il accompagne parfaitement une pause détente, un gouter avec les enfants ou un encas entre copains ou en famille.

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Qui dit Bretagne, dit caramel !

Nous découvrons dans cette box, la crème de caramel au beurre salé cacahuètes et fleur de sel.

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Alors je n’ai pas résisté à faire du pain perdu accompagné de ce merveilleux caramel au beurre salé Cacahuète & fleur de sel dont voici la recette !

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Bien sûr on a renouveler l’expérience de ce caramel juste parfait , onctueux, crémeux et trop trop bon avec des crêpes pour faire honneur à la Bretagne.

Cette crème de caramel peut également  être utilisée dans la pâtisserie : au cœur d’un moelleux au chocolat par exemple ou en nappage sur une glace pour l’été.

Puis nous restons sur la biscuiterie des Vénètes en découvrant une version salée de ces biscuits : P’tits vénètes salés  » la galette saucisse« .

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Un apéritif aux sensations gourmandes garanti !

Un biscuit original qui surprendra vos convives.

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Accompagné d’un bon verre de vin blanc pour les adultes et d’un jus de pomme pour les enfants, il accompagnera les apéritif ou les soirées foot sans aucun doute !

Un Derby Nantes/ Rennes totalement Breton ….  Et oui « la galette saucisse » est bien connue lors des mi-temps dans la région !

Je ne peut que vous conseillez cette box pour partir à la découverte de saveurs gourmandes et étonnantes d’originalité.

N’oubliez pas que vous pouvez bénéficier de 5 euros de réduction sur toute commande en utilisant le CODE : MAMANETSACHIPIE18

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Très belle découverte gourmande et @ Bientôt…Pour une autre découverte régionale !

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