activités, Découverte produits, Recettes, Tests produits

On a fabriqué nos propres chocolats de Pâques avec Buki France

Coucou tout le monde ! Comment allez-vous?

Aujourd’hui c’est Pâques ! L’occasion de se réunir en famille autour d’un bon repas, d’échanger et de partager.

C’est aussi un jour très important pour les enfants qui fouillent dans le jardin ou l’appartement à la recherche d’œufs en chocolats apportés par les cloches.

Chipie n’y croit plus vraiment  à cette histoire de cloches, alors cette année nous allo réaliser nos œufs en chocolats nous même et faire une chasse aux œufs de Pâques dans sa chambre …. Et en plus cela va permettre de faire une activité créative ludique et gourmande.

Et pour cela j’ai utilisé un kit  Buki France qui est juste génial !

Cook chef – Chocolaterie

DSC01165

20 recettes sont expliquées étape par étape dans la notice illustrée en couleurs.

Ce Cook expert chocolaterie est top et nous a permis de réaliser de jolis œufs de pâques très facilement.

Je vous montre…

Voici son contenu :

Presse avec 8 embouts, moule à tablettes, moule gros œuf, moule petits œufs, 8 bâtonnets de sucette, 1 pinceau, 4 cuillères en plastique, 1 spatule, 12 caissettes aluminium, 3 feuilles d’emballage, 5 sachets avec étiquettes, 5 petits rubans, 2 boîtes cadeau, 2 grands rubans et 1 rouleau.

DSC01167

Pour commencer il faut bien lire le livre d’explications et se ravitailler en tablettes de chocolats et ingrédients nécessaires à réaliser vos chocolats.

DSC01169

Avec chipie, nous allons  réaliser un œuf surprise garni, des sucettes, des petits œufs et une tablette de chocolat.

Un livret avec des explications claires et des illustrations ludique pour que petits et grands puissent suivre la recette.

Préparer de la pâte de chocolat et utiliser la presse pour créer des chocolats de différentes formes et saveurs auraient été sympa mais nous n’avions pas de marshmallows alors on le fera une autre fois !

Et oui cette appareil ne va pas nous servir qu’à pâques , on pourra le sortir dès qu’une envie gourmande nous prendra…

C’est parti pour notre œuf surprise garni !

DSC01174.JPG

Chauffer au micro ondes pendant 1minute le chocolat tout simplement.

DSC01175

On utilise les moules œufs surprise et le pinceau et c’est parti pour la première couche !

Puis 3 minutes au congélateur et hop on passe à la couche de chocolat blanc…avant de remettre 5 minutes au congélateur pour la deuxième couche de chocolat blanc.

DSC01181

Wahoo je trouve qu’il est super bien fait pour un premier ! Chipie décide de le garnir avec des bonbons chocolatés bien connus … Et hop on referme l’œuf puis colle les 2 œufs avec du chocolat encore chaud. Puis au congélateur pour une prise finale.

DSC01188.JPG

Puis on réalise avec ces petits moulages des petits œufs en chocolat, très facile à faire juste en mettant du chocolat chaud à l’aide du pinceau pour bien les arrondir.

DSC01178

Puis avec la spatule rose on enlève le surplus de chocolat.

Et voilà c’est parti pour quelques minutes au congélateur avant de les coller ensemble pour les rendre tout rond et mignons.

Opération un peu plus délicate qu’il vaut mieux la confier à un adulte car le chocolat fond très vite.

Ce ne sont pas les plus beaux du monde mais pour nous, ils sont les plus bons !!

Pour une toute première on est assez fières.

Comme il nous reste du chocolat fondu alors nous avons réalisé une tablette de chocolat blanc, des barquettes aluminium et des sucettes.

DSC01182.JPG

Et voilà le résultat de nos créations …

DSC01189.JPG

Les sucettes vont aller au congélateur ainsi que la cuillère dégustation.

La tablette de chocolat blanc est juste magnifique je trouve. Du coup on a décidé de l’emballer dans un sachet  fourni dans le kit et l’œuf garni à été magnifié avec ce ruban rose.

DSC01190.JPG

Et voilà  ! Vous aimez ?

Nous on a adoré ce moment de partage convivial entre mère et fille à faire ces chocolats. Puis je les ai cachés dans sa chambre pour jouer un peu à les retrouver comme une chasse aux œufs traditionnelle !

Âge conseillé : 7+ , chipie aura bientôt 6 ans et a adoré réaliser cette activité avec l’aide de maman…

Notre avis : Un moment très agréable en famille ! Un moment mère / fille chocolaté et gourmand. Chipie a adoré faire ses propres chocolats et a trouvé génial de pouvoir faire soi-même son œuf surprise garni.

Je crois que son coup de cœur aura été cet œuf surprise… Ce Cook chef – chocolaterie sera régulièrement de sortie.

Une activité simple à réaliser mais qui demande un peu de temps tout de même.

Je vous laisse visionner notre vidéo pour tout savoir sur la fabrication de nos chocolats :

Petit astuce : on ne sait pas si on doit mettre au froid au frigo ou au congélateur le chocolat à prendre. On s’est vite rendu compte qu’il fallait préférer le congélateur pour une prise plus rapide.

Un magnifique moment à renouveler, des chocolats qui ont fait sensation même auprès de toute la famille !

Retrouvez toute leur actualité sur leur page Facebook !

Très belle découverte et @ Bientôt…

activités, Découverte produits, Recettes, Tests produits

On découvre les nouveautés Fackelmann

Coucou tout le monde ! Comment allez-vous?

Ici tout va bien et on joue les gourmands…

J’ai eut la chance de recevoir deux produits de la marque Zenker déniché sur le site Fackelmann.

Un moule à Brownie et un moule à cake.

48416769_2378264605735072_7324199865783681024_n

Pour commencer mon test, avec chipie on avait envie de chocolat alors on a choisi de réaliser un brownie mais tout simple car je suis allergiques aux fruits à coques !

Moule à brownie 7477 Creative Studio

Prix : 21.85€ et le lien pour l’acheter ;

Voici notre recette du Brownie tout simple !

Et hop au four…

Ce moule est magnifique avec cette couleur originale tout de rose mauve vêtu.

DSC00350

26X27cm et 5 cm de profondeur !

DSC00353

Ce moule est idéal pour toute vos créations et base carré.

Puis j’adore aussi ce moule à cake avec un super design.

Moule à bûche 6532

DSC00380

Cela donne envie de réaliser une jolie buche aux marrons. Mais ce week-end on opté pour un simple gâteau aux yaourt avec une glaçage chocolat.

DSC00387

Moule de 30 cm 32X12.5 cm et 5cm de hauteur.

Effet picot très sympa sur une buche.

DSC00390

Et voilà ! j’ai choisi de réaliser le glaçage chocolat à froid. Et en même temps la forme du gâteau sur l’envers est vraiment top … Vous aimez?

DSC00392

Hummm cela donne envie !

Promis la prochaine fois je vous dévoile la recette d’un beau roulé aux fruits rouges…

Bonne dégustation lors du goûter :

DSC00397

Prix : 14.99€ et pour le trouver voici le lien :

40 ans d’expérience de FACKELMANN France dans la fabrication et la distribution d’ustensiles de cuisine et de sacs aspirateurs et la distribution d’accessoires électroménagers.

Situé à BUSSANG (88), FACKELMANN France est l’un des seuls fabricants français de sacs aspirateurs.  Près de 80 personnes travaillent actuellement sur le site de 11000m² au pied du massif vosgien. Fier de ses origines, FACKELMANN France s’évertue à préserver le tissu économique de la région et fait appel à des partenaires régionaux pour ses expéditions et services.

Retrouvez toute leur actualité sur leur page Facebook !

Très belle découverte et @ Bientôt…

Recettes

Brownies tout simple au chocolat

Coucou tout le monde ! Aujourd’hui c’est mercredi alors j’ai réalisé avec ma chipie un Brownies tout simple.

Nous n’avons pas ajouté de fruits à coques (noix, noisettes, noix de pécan, ..), car j’y suis allergique !

Nous avons utilisé ce moule à brownies de chez Fackelmann.

DSC00339.JPG

Voici donc la recette :

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 150 g de beurre

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Pour cela, cassez-le en morceaux et mettez-les dans un plat supportant la chaleur.

Plongez ce plat jusqu’à moitié dans une casserole d’eau bouillante, et laissez fondre le chocolat en remuant avec une cuillère en bois.

Ajoutez le beurre afin d’obtenir un mélange bien lisse et homogène.

Laissez tiédir quelques minutes.

Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre.

Puis ajoutez la farine et mélangez bien le tout.

DSC00340.JPG

Beurrez et farinez un moule à manqué et versez-y la préparation.

DSC00343

Enfournez pendant 25 min environ en vérifiant régulièrement la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.

DSC00350.jpg

Servez votre gâteau tiède, avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter à votre préparation des noix de pécan, des noisettes ou des noix !

DSC00353.jpg

Très bonne dégustation et @ Bientôt…

conseils, Découverte produits, Recettes, Tests produits

On a testé le Jambon de Parme de chez Parma

Coucou tout le monde ! Comment allez-vous?

A la maison on aime manger de bons produits, cuisiner des saveurs nouvelles et surtout se faire plaisir point de vue culinaire.

Aujourd’hui j’ai découvert un Jambon de parme aux saveurs exceptionnelles.

1963: naissance du Consortium de tutelle du Jambon de Parme à l’initiative de 23 producteurs passionnés.

Objectifs :

  • sauvegarder la tradition multiséculaire du véritable «Prosciutto di Parma»
  • garantir la production de l’appellation et veiller à son respect
  • développer sa réputation

1970: obtention d’une DOC «denominazione di origine controllata» équivalent italien de AOC française

1996: obtention de l’AOP «Appellation d’Origine Protégée»

Aujourd’hui le Consortium du Jambon de Parme regroupe 156 producteurs.
La législation le reconnaît comme l’organisme officiel chargé de la protection, de la valorisation et de la promotion de l’appellation dans le monde entier.

DSC08844

Fleuron de la gastronomie italienne, chef d’oeuvre de saveurs, produit du temps et de la nature, le Jambon de Parme est une appellation d’origine protégée. Ambassadeur des plus belles terres d’Emilie-Romagne, le Jambon de Parme est reconnaissable à sa Couronne ducale à 5 pointes, garantie de sa parfaite élaboration et de son origine. Splendeur d’un produit de terroir et une technique qui touche à l’art, le roi des jambons est 100% naturel, sans additif ni conservateur.

100% NATUREL: “Sans additifs, sans conservateurs” 
Lorsque vous mangez du Jambon de Parme, vous êtes sûr de déguster un produit naturel ne contenant ni additifs ni conservateurs; c’est une des principales différences avec le jambon cru « générique » ou la plupart des autres jambons

Ce soir nous l’avons dégusté dans un cake jambon-olives dont voici la recette.

DSC00025

Le Jambon de Parme est un produit sain et naturel, facile à digérer, qui apporte saveur et raffinement même aux plats les plus simples, en apéritif ou en entrées, dans les salades ou des sandwiches ou même comme plat unique. Il faut le servir en tranches très fines (l’épaisseur d’une feuille de papier) à température ambiante, sans éliminer tout le gras qui en valorise la douceur et la saveur.

Suave, déployant des saveurs raffinées, le Jambon de Parme se déguste seul ou sur un simple morceaux de pain ou grissini

Se déguste aussi bien en bouchée apéritive pour épater vos convives !

DSC08855

Retrouvez toute leur actualité sur leurs pages Facebook et Instagram !

Très belle découverte gourmande et @ Bientôt…

Recettes

Recette cake jambon olives

Coucou tout le monde ! Comment allez-vous?

Aujourd’hui je vous dévoile une recette que l’on peut manger froide ou chaude.

Le cake Jambon – olives

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 250g de farine
  • 200g de jambon cru ou de parme
  • 100g de comté râpé
  • 50g d’olives vertes dénoyautées
  • 50g d’olives noires dénoyautées
  • 4 oeufs
  • 15cl de vin blanc sec
  • 6CC d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel; poivre
  • beurre pour le moule

DSC00018

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Coupez le jambon en très petits dés. Battez les œufs en omelette avec l’huile.

Pour ma part, je les fais un saisir comme du bacon…

DSC00023

Dans une jatte, mélangez la farine, 1cc de sel et de poivre. Ménagez un puits au centre et versez-y les œufs battus avec l’huile.

Mélangez la levure avec le vin. Travaillez la pâte à la spatule jusqu’à obtenir un ensemble homogène. Versez le vin blanc tout en continuant à travailler la pâte.

DSC00024

Faites chauffer le four à 210°c, th7.

Incorporez à la pâte les dés de jambon, les olives vertes et noires, le comté râpé.

Beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm de long et versez-y la préparation.

Glissez le moule dans le four et faites cuire pendant 10 minutes.

Baissez le four à 180°C, th6 et poursuivez la cuisson 25 à 30 minutes.

Le cake est cuit lorsque la lame d’un couteau plantée dans la pâte ressort sèche.

Démoulez chaud sur une grille et laissez refroidir !

DSC00025

Régalez-vous….

DSC00026

Très bon appétit et @ Bientôt…

activités, Découverte produits, Recettes, Tests produits

On test le petit kit de pâtisserie des éditions Usborne !

Coucou tout le monde ! Comment allez-vous?

Aujourd’hui j’ai envie de vous présenter un kit des Editons Usborne qui va faire fureur auprès de tous les enfants.

Mon petit kit de pâtisserie

DSC08639

 Ce kit contient :

un mini rouleau à pâtisserie, des emporte-pièces en forme de cœur et d’étoile et un livre de 32 pages de recettes simples et faciles à exécuter grâce aux instructions illustrées étape par étape.

 

 

DSC08640

Parmi les recettes proposées, les enfants pourront faire entre autres un gâteau au sirop de citron, des cupcakes au chocolat, des biscuits en forme d’étoile…

DSC08641

Hummm cette recette sera ma préférée et à réaliser très prochainement…

DSC08642

Les enfants trouveront dans ce coffret tout ce qu’il faut pour réaliser de savoureux biscuits, gâteaux et autres friandises.

Aujourd’hui nous allons réaliser des sablés à la vanille !

DSC08643

J’adore ce livre car il nous apprend des tas de choses pour débuter en pâtisserie.

Des conseils pour adapter les recettes en cas d’allergies alimentaires, être bien préparé, les bases de la pâtisserie, des idées de décorations, …

 

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Ce livre est très colorée, bien illustrées et les enfants comprennent de suite la recette  !

Le rouleau est adapté à la petite main des enfants afin qu’ils puissent s’en servir en toute autonomie !

DSC08651

Et voilà nos sablés sont prêts, y’a plus qu’a prendre le goûter et surtout à renouveler l’expérience !

Un kit pâtisserie que chipie gardera très longtemps. Je me souviens moi-même du mien que ma maman m’avait offert et cette transmission de savoir culinaire et bien on adore !

Prix : 14.95€

Retrouvez toute leur actualité sur leur page Facebook !

Vous seriez tenté par ce kit à offrir à Noël ?

Très belle découverte et @ Bientôt…

Découverte produits, Recettes, Tests produits

L’Italie s’invite dans nos plats avec « Parmigiano Reggiano »

Coucou tout le monde ! Comment allez-vous?

Le froid et la pluie se sont invités dehors alors on va mettre un peu de chaleur dans nos assiettes avec des saveurs italiennes.

Le Parmesan!

En italien Parmigiano Reggiano, est une appellation d’origine protégée. C’est un fromage à pâte dure, cuite, non pressée et à maturation longue.

J’ai eut la chance de pouvoir goûter ce parmesan :

DSC08843

Il est 100% naturel, dépourvu de tout conservateur et additif.

QUALITÉS NUTRITIONNELLES :

Les médecins et les nutritionnistes italiens s’accordent pour affirmer que le Parmigiano Reggiano peut jouer un rôle important dans un régime alimentaire équilibré.

En raison de ses valeurs nutritionnelles, ils recommandent de l’inclure à l’alimentation de tous.

Les pédiatres italiens le conseillent dans l’alimentation des enfants de tous âges pour sa haute teneur en protéines, sa grande digestibilité et sa concentration en calcium et vitamines indispensables à la croissance. Très digeste, il est également indiqué pour les sportifs amateurs et athlètes professionnels.

Enfin, sa forte teneur en calcium, en phosphore et en vitamines indispensables en font un allié pour les personnes âgées.

 

J’avoue qu’avec mes problèmes intestinaux, je l’ai digéré très facilement !

Facile à râper il accompagne tout nos plats chaud ou froid selon nos envies.

DSC08852

 

Si vous aimez le parmesan, vous aimerez ma recette de pâtes au pesto parmesan !

DSC08853

Et puis pour un apéro entre amis ou en amoureux je vous conseille un plateau dégustation avec de la charcuterie italienne et ce parmesan.

Il est croquant et fondant avec un arrière gout fruité qu’on apprécie tout simplement.

DSC08857

Fabrication à la main, ce parmesan fera honneur à vos tables de fêtes de fin d’année.

Retrouvez toute leur actualité sur leurs pages Facebook  et Instagram !

Très belle découverte et @ Bientôt…

Recettes

Recette de Pâtes au Pesto Parmesan

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui on mange à l’heure italienne !

Des pâtes au Pesto Parmesan.

Préparation20 min

Cuisson8 min

Ingrédients :

300 g de pâtes
50 g de feuilles de basilic frais
70 g de parmesan râpé
30 g de pecorino romain râpé
2 gousses d’ail
15 g de pignons de pin
10 cl d’huile d’olive vierge extra
2 pincées de gros sel

Préparation :

Épluchez puis émincez l’ail afin de le piler dans un mortier en marbre avec une petite pincée de gros sel et à l’aide d’un pilon en bois jusqu’à obtenir une mixture consistante.

Ajoutez le basilic et une deuxième petite pincée de gros sel puis pilez à nouveau. Incorporez ensuite les pignons de pin, pilez et ajoutez peu à peu les fromages râpés sans vous arrêter de concasser.

Une fois que votre mixture devient homogène, versez l’huile d’olive en filet en remuant avec le pilon en bois. Votre pesto est prêt, réservez-le et portez un volume d’eau salée à ébullition.

Faites-y cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet puis égouttez-les une fois « al dente ».

Servez sans attendre les pâte mélangées au Pesto et en rappant le parmesan dessus à votre convenance !

Parmesan 100% naturel dépourvu de tout conservateur et additif déniché chez Parmigiano Reggiano

DSC08852

Et voilà, bon appétit !

DSC08853

@ Bientôt…

Recettes

Recette du cheesecake au chocolat

Voici une jolie recette que l’enfant peut réaliser seul avec l’aide d’un adulte. Tiré du livre « Mes recettes Fastoches  » des éditions Langue au Chat.

Pour 8 personnes :

Un vrai gâteau sans se servir du four c’est possible !

Le cheesecake se compose d’une base croustillante en biscuits et d’un épais nappage crémeux au fromage frais.

Ingrédients :

Pou la base :

220g de biscuits (sablés, spéculoos, petits beurre, ..)

100g de beurre doux

Pour la crème :

300g de fromage frais (type philadelphia)

300g de pâte à tartiner au chocolat

un peu de cacao en poudre pour la déco.

Préparation :

Réduis les biscuits en poudre. Pour ce faire, place-les dans un sac de congélation. Ferme-le bien et écrase les biscuits avec un rouleau à pâtisserie.

Demande à un adulte de faire fondre le beurre au four à micro-onde et verse-le sur les biscuits. mélange bien.

Tapisse le fond et les parois d’un moule à charnière avec du papier cuisson. Verse tes biscuits écrasés et étale-les dans le fond en tassant bien. Place ton moule au réfrigérateur.

Pendant que la base refroidit, place le fromage frais dans un saladier.

Mélange-le pendant quelques minutes avec le batteur électrique pour le rendre souple et crémeux.

Ajoute la pâte à tartiner à ta préparation et mélange à nouveau pour obtenir une crème homogène. Verse-la sur le biscuit refroidi.

Laisse reposer ton cheesecake au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. Toute une nuit, c’est encore mieux !

Au moment de servir, démoule-le délicatement et saupoudre-le de cacao.

Tu peux le décorer avec quelques feuilles de menthe ou une poignée de framboises qui apporteront une touche de couleur et de fraîcheur.

 On va la tester très vite et vous montrerais la photo du rendu de notre cheesecake réalisé par chipie, en attendant voici la photo du livre.

DSC08352.JPG

@ Bientôt pour de nouvelles recettes !

Découverte produits, Recettes, Tests produits

Il fait chaud, on opte pour des glaces « faites maison » avec Aicok

Coucou tout le monde !

Cet été nous avons chaud et c’est pas fini !

Alors je suis ravie d’avoir pu réaliser mes toutes premières glaces « maison » grâce à la sorbetière Aicok.

Aicok est consacré à votre maison, fournissant les produits qui rassemblent votre famille.

Des fabricants de café, des vapeurs, des bouilloires, des centrifugeuses électriques, des mixeurs, des ouvre-bouteilles, des broyeurs et d’autres produits haut de gamme assurent la qualité dans la cuisine et autour de la table à manger.

37845972_2262165284011672_1218819127699832832_o

En plus je suis tombé sur des bouquins parfaits pour rester dans le thème ! Alors une envie pressante de réaliser des glaces et sorbets de tous parfum s’est fait vite ressentir…

DSC07333

La voilà  ! La sorbetière sans qui nos dessert n’auraient pas été si rafraichissant !

Sorbetière Électrique 1,5L Machine à Glace Sorbetière Refrigerante Pour Crème Glacée, Sorbet et Yaourt Glacé Avec Bol Congelé et Minuteur Programmable, Sans BPA, Blanc

DSC07324

Allez c’est parti pour réaliser la glace préféré de chipie : la crème glacée à la vanille !

DSC07325PRÉPARATION DU DESSERT GLACÉ :
1. Au préalable, placez le bol à congélation à double paroi pendant environ 12 heures, en position verticale dans le congélateur.
Attention : Le liquide dans la double paroi du bol doit être complètement gelé.
Pour vérifier s’il l’est suffisamment, il suffit de secouer le bol : si aucun son n’est audible, cela signifie que le liquide est entièrement gelé.
Pour éviter que les parois du bol ne gèlent, il est préférable de le glisser dans un sac de congélation.
2. Retirez le bol du congélateur et remplissez le de votre préparation. Attention ne jamais y verser de préparations chaudes et toujours procéder au transfert avec la Sorbetière en cours d’exécution.
3. Insérez le couvercle sur la partie moteur ainsi que le fouet. Réglez la minuterie puis démarrez l’appareil. Votre dessert glacé sera prêt en seulement 20 à 30 minutes.

30 minutes juste en tournant la minuterie et c’est partie ! La machine fait le reste ….

DSC07334

Et voilà le résultat :

DSC07338

CARACTÉRISTIQUES:
. Grande capacité de 1,5 L
. Entonnoir à ingrédients extra large
. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile

Et puis pour faire plaisir aux parents … J’ai décidé de réaliser un sorbet à la fraise car je suis intolérante au lactose et que j’adore ça !

DSC07343

Grâce à cette magnifique sorbetière, élégante et pas trop grande je peux créer et réaliser toutes les recettes qui nous font envie !

Pour la prochaine, je testerais une glace au chocolat, ma chipie va adorer.

Aicok c’est aussi tous les produits et électroménagers dont vous avez besoin pour cuisiner.

Cette sorbetière est actuellement en promotion à 43.99€ :

Retrouvez toute leur actualité sur leur page Facebook !

Et vous, quel parfum préférez-vous?

Très belle découverte et @ Bientôt…