Recettes

Recette du cake au chorizo et aux graines

Coucou tout le monde ! Comment allez-vous?

Aujourd’hui je vous dévoile ma recette du cake au chorizo et aux graines de tournesol, de courges, olives noires et tomates séchées.

Pour les graines j’utilise le mélange SUN graine de chef à saupoudrer.

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 100g d’huile d’olive
  • 240g de farine semi complète de blé
  • 100g de parmesan râpé
  • 80g de chorizo  coupé en dés
  • 140g de lait ou 70g de lait + 70g de vin blanc
  • 1 sachet de levure
  • un peu d’origan, sel, poivre
  • 100g de mélange SUN graine de chef « graines de tournesol, et de courge, olives et tomates séchées »
  • 2CS de graines pour le décor

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Préparation :

Préchauffer votre four à 210°c (th7)

Dans un saladier, cassez et fouettez les œufs, puis ajoutez la farine, la levure, l’huile et le lait. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Assaisonnez très légèrement et ajoutez les dés de chorizo, le parmesan et le mélange SUN graine de chef.

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Versez la pâte dans un moule à cake préalablement chemisé d’une feuille de papier cuisson. Parsemez avec le reste du mélange de graines puis un peu d’origan.

Enfournez 10 minutes puis baissez la température à 180°C (th6) et poursuivez la cuisson pendant 30minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche et propre.
Sortez le cake du four, démoulez et laisser tiédir sur une grille.

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Très bon appétit et @ Bientôt !

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