Recettes

Recette La Poire Belle Hélène

Ici avec chipie on adore les poires, la glace vanille, le chocolat et la crème chantilly et mon deuxième prénom c’est Hélène, alors c’était une évidence de vous dévoiler une recette que j’aime réaliser dès l’automne avec de belles poires bien mûres !

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

6 poires

100g de chocolat noir

3cl de lat

0.5l de glace vanille

200g de sucre en poudre

1l d’eau

1 citron jaune

1 bombe de chantilly

Des amandes effilées

Pèle les poires en les conservant entières. Porte l’eau, le sucre et le jus de citron à ébullition, et fais cuire les poires dans ce sirop bouillant pendant 15 à 25 minutes, suivant leur maturité.
Laisse les ensuite refroidir dans le liquide.
Fais fondre le chocolat au bain-marie et hors du feu, ajoute le lat.

Dresse les poires dans une assiette, ajoute une boule de glace vanille puis verse le chocolat chaud dessus.
Parsème d’amandes effilées et termine avec une pointe de chantilly.

Le goûter idéal ou en dessert bien gourmand !

Photo et recette prise dans le magazine papillote N°28

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Bon appétit et @ Bientôt…

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