Ma compote de pomme, vanille, cannelle pour tous les âges

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J’adore la compote, j’en mange d’ailleurs en dessert tous les midi.

Chipie aussi et toute la famille!

Du coup ce mercredi nous avons été à la cueillette de pommes Golden du coin pour faire le plein de pommes fraîches !

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Alors me voici dans la préparation de compotes, que je vais congeler pour tenir un bon moment je l’espère…

Voici ma recette :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 1 kg 500 de pommes (reinettes, golden, canada…)
  • 20 g de beurre salé
  • 5 cl d’eau
  • 130 g de sucre en poudre (moins si les pommes sont très sucrées)
  • 1 jus de citron
  • 2 gousses de vanille
  • 3 bâtons de cannelle ou cannelle en poudre à votre convenance

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Couper les pommes en quartiers, les éplucher, enlever les pépins puis les arroser de jus de citron.

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire dorer les quartiers de pommes.
Ajouter l’eau, le sucre, la vanille et la cannelle. Couvrir et cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
Lorsque la compote est cuite, retirer les gousses de vanille et les bâtons de cannelle, écraser les morceaux de pomme avec une fourchette et laisser refroidir.

Ps : n’ayant plus de gousses de vanille j’ai mis du sucre vanillé et du liquide vanillé 😉

 

Résultat :

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Trop bon !

A vous de jouer.. @ Bientôt…

2 thoughts on “Ma compote de pomme, vanille, cannelle pour tous les âges

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