Recettes

Ma compote de pomme, vanille, cannelle pour tous les âges

J’adore la compote, j’en mange d’ailleurs en dessert tous les midi.

Chipie aussi et toute la famille!

Du coup ce mercredi nous avons été à la cueillette de pommes Golden du coin pour faire le plein de pommes fraîches !

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Alors me voici dans la préparation de compotes, que je vais congeler pour tenir un bon moment je l’espère…

Voici ma recette :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 1 kg 500 de pommes (reinettes, golden, canada…)
  • 20 g de beurre salé
  • 5 cl d’eau
  • 130 g de sucre en poudre (moins si les pommes sont très sucrées)
  • 1 jus de citron
  • 2 gousses de vanille
  • 3 bâtons de cannelle ou cannelle en poudre à votre convenance

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Couper les pommes en quartiers, les éplucher, enlever les pépins puis les arroser de jus de citron.

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire dorer les quartiers de pommes.
Ajouter l’eau, le sucre, la vanille et la cannelle. Couvrir et cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
Lorsque la compote est cuite, retirer les gousses de vanille et les bâtons de cannelle, écraser les morceaux de pomme avec une fourchette et laisser refroidir.

Ps : n’ayant plus de gousses de vanille j’ai mis du sucre vanillé et du liquide vanillé 😉

 

Résultat :

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Trop bon !

A vous de jouer.. @ Bientôt…

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