Recettes

Tortilla Coquillettes

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 55 minutes

Ingrédients :

120 g de coquillettes

1 gros oignon finement haché

1 c. à soupe de beurre + un peu pour le moule

8 oeufs

2 c. à soupe de persil haché

2 c. à soupe de Ketchup

sel

 

Préchauffe le four à 190°C.
Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage, puis égoutte-les rapidement.

Fais revenir l’oignon dans une poêle avec le beurre.

fouette les œufs et incorpore dedans les pâtes et l’oignon.

Beurre un moule à manqué de 20 cm environ de diamètre.
Verse dedans un tiers du mélange et saupoudre de persil.

Verse un autre tiers, puis ajoute le ketchup.

verse enfin le reste de la préparation.

Enfourne pour 50 minutes.

C’est prêt ! A table…

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Photo du magazine Papillote N° 26.

Bon appétit et @ Bientôt…

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