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Recette du cheesecake au chocolat

Voici une jolie recette que l’enfant peut réaliser seul avec l’aide d’un adulte. Tiré du livre « Mes recettes Fastoches  » des éditions Langue au Chat.

Pour 8 personnes :

Un vrai gâteau sans se servir du four c’est possible !

Le cheesecake se compose d’une base croustillante en biscuits et d’un épais nappage crémeux au fromage frais.

Ingrédients :

Pou la base :

220g de biscuits (sablés, spéculoos, petits beurre, ..)

100g de beurre doux

Pour la crème :

300g de fromage frais (type philadelphia)

300g de pâte à tartiner au chocolat

un peu de cacao en poudre pour la déco.

Préparation :

Réduis les biscuits en poudre. Pour ce faire, place-les dans un sac de congélation. Ferme-le bien et écrase les biscuits avec un rouleau à pâtisserie.

Demande à un adulte de faire fondre le beurre au four à micro-onde et verse-le sur les biscuits. mélange bien.

Tapisse le fond et les parois d’un moule à charnière avec du papier cuisson. Verse tes biscuits écrasés et étale-les dans le fond en tassant bien. Place ton moule au réfrigérateur.

Pendant que la base refroidit, place le fromage frais dans un saladier.

Mélange-le pendant quelques minutes avec le batteur électrique pour le rendre souple et crémeux.

Ajoute la pâte à tartiner à ta préparation et mélange à nouveau pour obtenir une crème homogène. Verse-la sur le biscuit refroidi.

Laisse reposer ton cheesecake au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. Toute une nuit, c’est encore mieux !

Au moment de servir, démoule-le délicatement et saupoudre-le de cacao.

Tu peux le décorer avec quelques feuilles de menthe ou une poignée de framboises qui apporteront une touche de couleur et de fraîcheur.

 On va la tester très vite et vous montrerais la photo du rendu de notre cheesecake réalisé par chipie, en attendant voici la photo du livre.

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@ Bientôt pour de nouvelles recettes !

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