Recettes

Nid de tagliatelles, épinards, mozzarella.

Recettes à partir de 12 mois.

Temps de préparation : 15 minutes.

Ingrédients :

100g d’épinards frais

100g de nids de tagliatelles fraîches

1 boule de mozzarella

1 filet d’huile d’olive

1 pincée de gros sel + 1 mini pincée de sel

Mettre dans une casserole d’eau salée (au gros sel) à bouillir avec un filet d’huile olive.

Equeuter et laver les épinards à grande eau. Les placer dans le panier à vapeur pour 5 minutes. Jeter le jus de cuisson et transvaser les épinards dans le mixeur. Donner une impulsion.

Mettre les tagliatelles dans la casserole d’eau bouillante et les laisser cuire 2 minutes ( si fraîches, sinon 8 mn) et couper la mozza en petits dés.

Egoutter les tagliatelles dans une passoire, bien les mélanger dans un saladier avec les épinards. Y ajouter les petits dés de mozzarella.

Touiller avec une fourchette pour faire 2 ou 3 jolis nids que l’on dispose dans l’assiette.

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Recette inspirée du livre Babycook Béaba.

Bon appétit bébé!

@ bientôt….

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